jeudi 21 novembre 2013

Croquettes de poulet au fromage fondu

Hier soir, cela a été un repas un peu riche en calories, mais vu les températures, il fallait bien cela pour combler la "grosse faim" de ma puce, j'avais un reste de poulet provenant de mon bouillon de volaille maison et j'avoue que je ne savais pas trop comment l'accommoder, j'avais repéré il y a quelques temps déjà la recette de croquettes de poulet de Sonia "la Cassata", un des blogs que j'adore aller visiter. 

Sonia prépare ses croquettes avec du poulet non cuit, j'ai donc légèrement adapté sa recette, et ce fut un régal. Mais rien ne vous empêche de faire sa recette.

J'ai accompagné ce plat avec des potateos faits maison.


 Ingrédients  pour 12 grosses croquettes :
350 gr de poulet cuit,
160 gr de comté,
mozzarella,
du persil,
2 oeufs + 1 oeuf pour la panure,
farine, 
chapelure,
sel, poivre,
ail en poudre,
huile pour friture.


Commencez par mixer vos morceaux de poulet, puis le comté avec une petite poignée de persil.

Mélangez le poulet avec le comté. Rajoutez si vous le souhaitez une pincée d'ails en poudre, les 2 oeufs, mélangez à nouveau.

Formez vos croquettes en prélevant une bonne cuillère à soupe du mélange, aplatissez ce mélange dans le creux de votre main avec le dos de la cuillère et déposez un morceau de mozzarella, formez votre croquette.

Passez les croquettes, dans la farine, puis le dernier oeuf battu et pour terminer dans la chapelure.

Réservez au frais au moins 1/2 h.

Faites les cuire dans un bain d'huile, 2/3 mn maxi, puisque le poulet est déjà cuit à la base.

Servez avec des potateos et si vous le souhaitez de la salade.



Avant cuisson

6 commentaires:

  1. ces croquettes m'ont l'air super tentantes, je garde la recette pour pouvoir la faire goûter à mes filles, bonne journée

    RépondreSupprimer
  2. Ca donne envie! Je vais garder la recette pour mes petites-filles. Je sens qu'elles vont se régaler!
    Merci

    RépondreSupprimer
  3. Hum quelle bonne idée faite maison ! Merci pour le partage, vos photos donnent très envie, votre petite fille a du se régaler !

    RépondreSupprimer
  4. merci! je suis heureuse que tu aies fait ma recette et que aies aimé en plus! c'est une honneur pour moi, merci encore et bisous! Sonia

    RépondreSupprimer
  5. miam miam ,moi aussi je les fais avec de fromage frais,un pur délice
    bisous

    RépondreSupprimer
  6. Whaaaouuu elles ont l'air terribles ces croquettes!

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly