mardi 8 avril 2014

Salade de concombre & thon

Ce n'est pas le jour pour publier cette salade de concombre, il pleut ce matin sur la région lyonnaise, mais hier elle était parfaite, rafraîchissante, croquante, toute simple. Le style de recette qui me va bien en ce moment que l'on peut varier à souhait et selon ses envies.

Vous pouvez modifier les quantités sans aucun problème, à la maison, il n'y a que moi qui aime le concombre, c'est une salade qui fait fuir mon homme et ma puce...



 Ingrédients pour cette salade de concombre 1 ou 2 personnes :

1 concombre,
1 petite boîte de maïs égouttée,
1 petit bocal ou une boîte de thon à l'huile (je trouve que le thon à l'huile est bien meilleur),
1 oeuf dur,
1/2 oignon rouge.

la vinaigrette de votre choix, aujourd'hui pour moi, toute simple :
1 càs de moutarde,
1 càs de vinaigre de vin,
2 càs soupe d'huile d'olive,
2 càs d'eau,
sel, poivre.



Pelez votre concombre, découpez-le en tranches par trop épaisses. Egouttez et rinçez votre boîte de maïs, ainsi que le petit bocal de thon à l'huile. Emincez l'oignon rouge mélangez délicatement le tout avec la vinaigrette puis l'oeuf dur coupé en petits dés.

7 commentaires:

  1. Une petite salade comme je l'aime, avec pleins de couleurs.

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  2. moi je l'aime le concombre, pourtant je me suis invitèe chez toi pour en goûter! recette à copier, merci et bisous

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  3. Elle me plait bien cette petite salade.

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  4. Une salade bien appétissante!

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