mercredi 5 février 2014

Cookies à la crème de sésame noire & chocolat blond

Voici une nouvelle gourmandise pour aujourd'hui, les cookies à la crème de sésame noire & chocolat blond. 

J'adore la crème de sésame noire, sous forme de blanc manger chez TOMO à Lyon ou glace (difficile à trouver dans le commerce pour les particuliers), un régal. 

Cela faisait un petit moment que je voulais réaliser ces cookies, et je ne regrette pas du tout ce 1er essai, je me suis basée sur la recette de ma puce (cookies aux céréales que je n'ai pas encore publié...). Comme je les aime.

La crème de sésame doit être de grande qualité, je l'ai trouvé chez Bahadourian aux halles de Lyon et le chocolat blond chez Sève également aux halles de Lyon.




Ingrédients pour 10 gros cookies à la crème de sésame noire & chocolat blond :

140 gr de farine,
125 gr de beurre ramolli,
125 gr de sucre,
1 oeuf,
1 pincée de sel, 1 càs de bicarbonate alimentaire,
4 càc bombées de crème de sésame noire,
1 tablette de chocolat blond (ou blanc).


Préparation : environ 10 mn
Cuisson : 10 à 12 mn suivant les fours à 180°C



Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez bien (vous pouvez utiliser votre robot) votre beurre ramolli et votre sucre. Ajoutez l'oeuf, la crème de sésame noire, la farine, le sel, le bicarbonate et en dernier incorporez la tablette de chocolat blond (ou blanc) que vous aurez au préalable découpée en morceaux (pas trop petits).

Faites 10 gros tas sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson et faites cuire vos cookies pendant environ 10 à 12 mn.

Faites refroidir sur une grille à la sortie du four, ces cookies se conservent dans une boîte en fer (enfin si vous n'avez pas tout dévoré avant la fin de la journée).






4 commentaires:

  1. je ne connais pas du tout le crème de sésame, va falloir que je teste....

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  2. Recette testée cette semaine : un régal :-) Faciles à faire, super moelleux, et ce goût de sésame noir mmmmh !

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    1. Contente d'avoir fait une une heureuse. Bonne journée et à bientôt

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