Nouilles Soba sautées aux crevettes

Voici un plat que nous adorons à la maison, les nouilles sautées aux crevettes, qui peuvent être également accommodées avec des blancs de poulet,  préalablement découpés en morceaux, pour le temps de cuisson, et bien ce n'est que quelques minutes de plus, étant donné que le poulet est juste un peu plus long à cuire (2 à 3 mn).

Ingrédients pour 3 ou 4  personnes : 

400 gr de crevettes roses décortiquées,

Environ 50 gr de pois gourmands,

1 petite gousse d’ail,

1 cuillère à café d’huile de sésame*,

1 cuillère à soupe de sauce soja allégée en sel*,

3 cuillères à soupe de sauce yakitori*,

Pâtes/nouilles Soba* 150 gr (1/2 paquet),

Poivre.

*Ces produits se trouvent sans aucun problème dans les grandes surfaces, les pâtes SOBA sont une préparation alimentaire à base de sarrasin et de blé tendre.

Commencez par faire cuire les pâtes  (voir sur le paquet le temps de cuisson), faites bouillir l’eau et faites tremper pendant 4 mn les pâtes. Séparez-les avec une fourchette, les égoutter et les mettre dans l’eau froide.

Pendant que l’eau monte en ébullition, décortiquez les crevettes (ou bien achetez-les déjà décortiquées).

Emincez la gousse d’ail, mettez de côté.

Blanchissez 5 mn les pois gourmands, puis rafraîchissez-les sous un filet d’eau froide. Mettez-les de côté.

Dans une poêle ou un wok, mettez un peu d’huile, dès qu’elle est à température, jetez les crevettes avec la gousse d’ail émincée, faites revenir rapidement.

Versez la cuillère de sauce soja et d’huile de sésame, mélangez bien.

Après avoir égoutté les pâtes, les rajouter aux crevettes, mélangez bien une nouvelle fois pour bien réchauffer le tout et terminez par les  3 cuillères de sauce yakitori, poivrez.

Vous pouvez servir, bon appétit !

Et si il vous en reste cela se réchauffe très bien au micro ondes.