Sauté de veau aux saveurs indiennes

Je devais initialement faire un sauté de veau aux olives, pas de chance, plus aucune olive à la maison. Donc ma recette s'est transformée en un délicieux plat que nous préparons (enfin plutôt ma moitié) en temps normal avec du poulet. J'avoue que je n'ai pas été déçue et que ce plat reviendra régulièrement sur notre table cet hiver.

Pour 3/4 personnes :

500 gr de sauté de veau,

1 oignon,

2 gousses d’ails,

2 pincées de cannelle en poudre,

½ à café de macis* en poudre,

1 càs d’huile,

1 càs de curry (ou plus selon goût),

30 cl de coulis de tomates,

20 cl de lait de coco,

300 gr de petits pois congelés,

Sel, poivre.

Pelez l’oignon et les gousses d’ails. Hachez le tout ensemble.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte faites-y revenir le sauté de veau. Saupoudrez de cannelle et de macis. Salez et poivrez et saupoudrez de curry.

Versez le coulis de tomates puis le lait de coco, mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter à feu doux et à couvert environ 1 h.

20 mn avant la fin de cuisson rajoutez les petits pois congelés.

Servez avec un riz basmati.

* le macis n'est pas indispensable mais est un plus pour ce plat