Omelette aux pâtes & petits lardons

Voici une manière simple et rapide d'accommoder un reste de pâtes. Une omelette aux pâtes et petits lardons que petits et grands aimeront forcément.

Nous avons toutes des restes de pâtes cuites (enfin presque) autant les utiliser et les transformer en un plat principal, accompagnez d'une salade.

Que vous soyez célibataire, en amoureux ou en famille, ce plat se transforme en repas du dimanche soir  sans aucun problème.

Et pourquoi ne pas y ajouter, du fromage pour le filant (mozarella, comté...) servie bien cuite ou baveuse. Vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous aimez (ciboulette....).

N'hésitez pas à doubler les quantités de ma recette, celles que j'indique aujourd'hui ne sont qu'à titre indicatif.

Ingrédients pour 2/3 personnes :

1 reste de pâtes cuites,

4 oeufs,

50 gr (environ) de poitrine fumée,

huile,

sel, poivre.

Faites revenir votre poitrine fumée que vous aurez coupé en petits lardons et votre reste de pâtes dans un peu d'huile.

Battez vos oeufs et versez-les dans la poêle. Retournez votre omelette à mi-cuisson (je n'ai pas pris de photos) pour cela,  prenez une assiette un peu plus grande que votre poêle, posez-la sur votre poêle et retournez-la, faites glisser votre omelette dans la poêle et faites cuire comme vous l'aimez, bien cuite ou baveuse (à la maison c'est un peu compliqué, parce que notre puce l'aime bien cuite et nous baveuse....). 

Régalez vous.