Gâteau roulé au chocolat

Voici une petite douceur pour cette fin d'après-midi, le gâteau roulé au chocolat. Un gâteau sans farine... tout léger, j'ai tout simplement oublié la farine (je papotais avec ma puce), qui s'est légèrement imbibé de pâte à tartiner. Un pur délice.

J'indique quand même la farine dans les ingrédients même si je ne l'ai pas utilisé.

Et vous confirme aujourd'hui, que je ne serais pas élue la meilleure pâtissière de France.

 Pour 6/8 personnes :

4 oeufs,

90 gr de sucre,

140 gr de farine,

1 pot de pâte à tartiner Nocciolata bio de Rigoni di Asiago ou Nutella,

chocolat noir en poudre.

• Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
• Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine sans trop insister. Vous pouvez essayer sans la farine
• Battez les blancs d'œufs en neige.
• Ajoutez-les délicatement à la préparation, petit à petit, en mélangeant du bas vers le haut.
• Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez 10 min dans le four préchauffé à 180°C. 
• Démoulez le biscuit sur un torchon humide et décollez délicatement le papier sulfurisé.
• Roulez le biscuit avec le torchon à l'intérieur. Laissez tiédir.
• Déroulez le biscuit et étalez la pâte à tartiner.
• Roulez de nouveau le biscuit, délicatement, en serrant bien.
• Coupez les extrémités du roulé, saupoudrez de chocolat noir et servez.

Ma source pour cette recette : elleadore.com