mardi 9 septembre 2014

Figues du jardin & coppa de Corse

Bonjour, me revoilà avec une recette de l'année dernière, je me retrouve avec plein de figues du jardin mais je n'ai pas eu le temps de cuisiner, donc je remonte cette recette que j'avais adoré. Vous pouvez remplacer le fromage de vache par du chèvre frais si vous le souhaitez.

Je n'avais pas prévu une nouvelle recette aujourd'hui pour mon blog, mais c'est souvent un déjeuner improvisé (parce qu'il faut bien se nourrir et que je suis gourmande) qui peut se révéler d'une extrême finesse, je l'ai trouvé en associant mes figues du jardin (un figuier qui a poussé tout seul, sans doute avec l'aide d'un oiseau....) avec une coppa Corse, un délicieux petit fromage frais de vache parsemé de poivre de la croisée de fermes à Solaize, et d'une petite lichette d'un bon miel d'un jeune apiculteur de la région lyonnaise pour adoucir le feu du poivre, qui ont fait mon bonheur aujourd'hui. 

J'aurai pu dire que j'avais fait dans le locavore, mais non je ne peux pas, vu que ma coppa vient de Corse.

L'association de tous ces éléments ont été une véritable découverte pour mes papilles.




Il vous faudra, du bon pain, naturellement de belles figues, un bon fromage frais au poivre (ou du fromage de chèvre) un bon miel (pas trop parfumé quand même, sinon il prendra le dessus) de la coppa (pas forcément corse, comme moi, ou un très bon jambon cru, style pata negra....).

Assemblez en tartines ou dégustez à l'assiette, finalement comme il vous plaira, du moment que vous y prenez plaisir, ce qui a été le cas pour moi (j'ai mis plus de temps à faire les photos).
  





10 commentaires:

  1. Figues et coppa c'est un duo fantastique !

    RépondreSupprimer
  2. http://bistrodejennablog.over-blog.com/carpaccio-de-figues-r%C3%B4tis

    RépondreSupprimer
  3. J'ai la chance de gouter ce soir cette nouvelle recette. A demain pour les commentaires.......

    RépondreSupprimer
  4. miam miam !!! et les photos sont magnifiques comme tjs !!
    bravo !!! kriss

    RépondreSupprimer
  5. Tes recettes de figues me plaisent bien ....dommage que je n'ai pas la chance d'en avoir au jardin !
    As-tu vu qu'il y avait un défi sur les figues sur "recette de "... Tu es pile dans le thème !
    Bonne soirée !

    RépondreSupprimer
  6. J'avais un a priori sur les figues fraîches, poussé par ma femme chérie j'ai fini par goûter. Je vous le dis en vérité c'est un régal. Avec le fromage de chèvre frais c'est encore meilleur...,.

    RépondreSupprimer
  7. Magnifiques tes photos !!! Ça donne envie
    Bises
    Coco

    RépondreSupprimer
  8. J'aime autant l'une que l'autre, délicieux !

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly