Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais délicieuse, pour femme pressée qui n'a pas le temps de passer des heures aux fourneaux ou si comme moi vous avez une journée ultra chargée mais des ventres affamés à nourrir. Un poulet cuit simplement avec une délicieuse sauce crémeuse pour l'accompagner.
Ingrédients pour 3 personnes :
3 cuisses de poulet,
3 gousse d'ail (moins si vous préférez),
5 cl de vin blanc,
huile d'olive ou beurre (à votre convenance),
Sel et poivre.
Pour la sauce crémeuse :
25 cl de crème entière,
1 jaune d'oeuf.
Dans une cocotte mettez l'huile ou le beurre à chauffer dans votre cocotte en fonte (ou autre) et faites dorer vos cuisses de poulet sur toutes les faces, salez et poivrez. Ajoutez ensuite les gousses d'ail et le vin blanc pour déglacer, mettez le couvercle la cocotte et laissez cuire 30 à 35 minutes environ.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirez les cuisses de poulet de la cocotte disposez-les sur des assiettes de service légèrement chauffées au four th. 2/3 à 70°.
Mélangez la crème entière avec le jaune d'oeuf, faites chauffez votre cocotte, et hors du feu ajoutez votre mélange de crème/oeuf, mélangez bien pour que le jaune et la crème ne cuisent pas et finissent par cailler, rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Nappez vos cuisses de poulets avec votre sauce crémeuse et accompagnez-les de riz blanc.
Une recette simple, efficace et certainement délicieuse! :)
RépondreSupprimerA bientôt!
un délice, simple et efficace, j'adore !!
RépondreSupprimerbisous, bonne soiree
J'ai craqué sur ta recette, c'est d'ailleurs notre repas de ce soir, j'ai eu une journée ménage qui m'a laissé peu de temps pour cuisiner, que j'ai eu envie d'essayer, et c'est déjà prêt, il ne reste plus qu'à se régaler !! bisous et merci ma Schotzy.
RépondreSupprimerUn plat qui ne me laisse pas indifférente
RépondreSupprimerCe petit poulet ne ferait pas long feu dans mon assiette !
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