Tarte au saumon fumé & curry

Une tarte au saumon fumé, toujours très facile à réaliser, vous pouvez également remplacer le saumon par de la truite fumée.

Pour un moule à tarte de 28 cm :

pâte brisée (faite maison ou achetée),

environ 180 gr de saumon fumé,

25 cl de crème fraiche,

2 càc de curry,

poivre,

3 oeufs moyens,

aneth.

Foncez votre moule avec la pâte brisée, disposez le saumon fumé sur la pâte que vous aurez au préalable coupez en petits morceaux. Battez les 2 oeufs avec la crème fraiche, le curry et le poivre.

Versez cette préparation sur votre tarte, parsemez d'aneth et faites cuire au four environ 35 mn à 180°C.

Ne pas saler, car le saumon fumé l'est déjà.

Servez avec une salade.